Ce que vous saurez faire
La formation entend doter les participants des capacités techniques et théoriques nécessaires à l'exercice du métier d'employé en restauration. A ce titre, il réalise et met en valeur des préparations alimentaires simples, en respectant les consignes et la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité. Il met en place et réapprovisionne les espaces de distribution, de vente et de consommation avec des produits prêts à consommer sur place ou à emporter. Il accueille, conseille le client ou le convive, prend et prépare la commande de celui-ci. Il assure la distribution et le service des repas. Il procède à l'encaissement des prestations. Il assure des opérations d'entretien des locaux, des équipements, des ustensiles et du matériel.
Le déroulé, étape par étape
- 01Production alimentaire
- 02Service en restauration
- 03Prévention-santé-environnement
- 04Français
- 05Histoire-géographie et Enseignement moral et civique
- 06Mathématiques ; Physique-chimie
- 07Langue vivante étrangère
- 08Stages pratiques en entreprise
À la fin de la formation
CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
Selon l’organisme
Pédagogie innovante utilisant des supports numériques.
Parcours et suivi individualisés
Plateau technique équipé et postes de travail individuels
Aide à la recherche d'entreprise.
Accompagnement individualisé et soutenu avant et pendant les examens.
Où se déroule la formation
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Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
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Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 02/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.