Ce que vous saurez faire
Le titulaire du certificat d'aptitude professionnelle « Cuisine » prépare, réalise et distribue les préparations culinaires de tous types d'établissements de restauration.
Sous l'autorité d'un responsable :
- il assure la production culinaire et sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l'activité ;
- il contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise ;
- il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Sa pratique professionnelle prend en compte les enjeux de l'alimentation et du développement durables.
Il exerce son activité au sein d'une équipe de taille variée dans le respect de la diversité des personnels, notamment en situation de handicap.
Le déroulé, étape par étape
- 01Activités visées :
- 02Organisation de la production de cuisine
- 03Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage
- 04Contribution à l'organisation d'une production culinaire
- 05Préparation et distribution de la production de cuisine
- 06Organisation du poste de travail tout au long de l'activité de cuisine
- 07Mise en œuvre des techniques de base et cuisine
- 08Contrôle, dressage et distribution de la production
- 09Communication dans un contexte professionnel
À la fin de la formation
CAP Cuisine
Selon l’organisme
Formations techniques 100 % présentiel avec mises en situation sur des plateaux techniques
Formation dispensée sur 10 mois (septembre à juin) mais ajustée selon votre besoin et votre expérience
Formateurs experts
Où se déroule la formation
Payer avec votre Compte Personnel de Formation
Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
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Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 09/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.