01 · Objectifs
Ce que vous saurez faire
01Organiser la production
02Préparer des éléments de garniture
03Préparer les fonds d'un entremets et /ou de petits gâteaux
04Monter, garnir et glacer un entremets et/ou de petits gâteaux
05Décorer un entremets et/ou de petits gâteaux
06Valoriser la pâtisserie élaborée
07Mesurer le coût des produits fabriqués
02 · Programme
Le déroulé, étape par étape
- 01Le contenu de la formation est composé de différents modules :
- 02Technologie
- 03Fabrication
- 04Commercialisation et gestion
- 05Arts appliqués et culture artistique
03 · Résultats attendus
À la fin de la formation
Obtention du bloc 2 du CAP Pâtissier.ère
04 · Points forts
Selon l’organisme
Organisme de formation spécialisé dans la formation professionnelle, continue et apprentissage, certifié qualité EDUFORM - QUALIOPI au titre de la catégorie d'action : Formation Continue.
05 · Lieu
Où se déroule la formation
En centre
Sessions en présentiel : Haute-Garonne (31).
Haute-Garonne (31)
Payer avec votre Compte Personnel de Formation
Cette formation figure au catalogue Mon Compte Formation : elle est éligible au CPF. Vos droits, cumulés en euros, se consultent et s’utilisent sur le site officiel.
Vérifier mes droits sur moncompteformation.gouv.fr07 · Informations
Organisme, certification, inscription
OrganismeGRETA TOULOUSE-PYRENEES · SIRET 19310044300020
CertificationRNCP38765 · CAP Pâtissier (RNCP38765)
Niveau de sortieCAP, BEP (niveau 3)
InscriptionSur moncompteformation.gouv.fr, depuis la fiche de la formation (bouton « Plus d’informations »)
Texte rédigé par l’organisme de formation. Source : « Moncompteformation – L’offre de formation », Caisse des Dépôts et DGEFP, données ouvertes sous Licence Ouverte 2.0, mise à jour du 07/10/2026. WorkDispo n’est pas affilié à Mon Compte Formation.
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