Nutrition et accompagnement du sportif / Prise en charge nutritionnelle du sportif

Cette action a pour objectif de former des Nutritionnistes ou Conseillers en nutrition.

Elle s'adresse notamment aux diététiciens souhaitant se spécialiser en nutrition sportive.

Au terme du parcours de formation, le candidat titulaire du BTS Diététique , du DUT Génie biologique option diététique ; ou du BUT Génie biologique parcours diététique et nutrition, présentera la certification enregistrée au Répertoire spécifique de France compétences (RS6622) attestant qu'il dispose de toutes les compétences nécessaires pour "conduire une démarche d'accompagnement en nutrition sportive" :

• Etablir un bilan nutritionnel personnalisé en tenant compte notamment des caractéristiques physiologiques, de l'âge, du sexe, des handicaps éventuels, de la pratique sportive de l'individu et de ses habitudes alimentaires afin de déterminer les objectifs nutritionnels adaptés à ses attentes.
• Concevoir un programme de nutrition sportive personnalisé à partir du bilan nutritionnel, des objectifs sportifs et nutritionnels associés , des contraintes liées à la pratique sportive en privilégiant une alimentation saine et équilibrée garantissant les besoins en apports nutritionnels nécessaires.
• Évaluer les progrès et les changements physiques de la personne accompagnée dans le cadre d'un suivi nutritionnel régulier, en analysant l'atteinte des objectifs nutritionnels fixés, en identifiant les causes en cas de non-atteinte et en ajustant le programme nutritionnel si nécessaire, afin d'assurer un accompagnement optimal maintenant la personne dans les meilleures conditions physiques possibles.
• Détecter les situations à risques telles que les addictions, les troubles du comportement alimentaire, ou les pathologie suspectées par le professionnel ou déclarée par le sportif afin de l'orienter vers un professionnel de santé (psychologue, endocrinologue, kinésithérapeute, etc.) garantissant ainsi une prise en charge adaptée.
• Assurer la prévention des situations de dopage des sportifs (de haut niveau notamment) en les sensibilisant sur les risques liés aux risques à l'utilisation de substances dopantes, aux conséquences sur leur santé et sur les aspects réglementaires et en leur proposant des alternatives nutritionnelles.
• Conduire des actions de prévention et d'éducation nutritionnelle auprès de groupes de sportifs en organisant ou en participant à des ateliers thématiques ou à des actions de communication et d'information (orale ou écrite) sur la nutrition afin de les sensibiliser aux bienfaits d'une alimentation saine, équilibrée et adaptée à leur pratique sportive.
• Travailler en coordination avec les autres professionnels (médecin, entraîneurs/ coachs sportifs, kinésithérapeutes, psychologues…) à toutes les étapes de l'accompagnement nutritionnel.